まるいシフォンとベーグルの形
＝"５円玉の形"から
お店は生まれました。
食感を徹底追求して丁寧に作る無添加シフォンと、体に優しい素材のもちもちベーグル、卵乳不使用の可愛いパンを、お客様おひとりおひとりの笑顔を思い浮かべながら心を込めて丁寧に焼き上げております。おいしさの優しい笑顔からしあわせな時間が重なって、たくさんのご縁が丸く広がりますように。
究極の食感を追求した
シフォンケーキ
生地に乳不使用、無添加、優しい甘さでふわしっとりの究極の食感を追求したシフォンケーキです。
もちもち食感のベーグル
白神こだま酵母や北海道産小麦など体に優しい素材を使用し、生地に卵、乳、油脂類が不使用でヘルシーです。温めなおしていただくと焼きたてに戻ります。
店主のご紹介｜OWNER
柴田 英一 （Shibata Hidekazu）
(写真左)2016年、シフォン＆ベーグル ごえんや。を地元の愛知県豊山町にオープン。主にシフォンケーキ、ベーグルを担当しています。
柴田 里子 （Shibata Satoko）
(写真右)主人と共にシフォン＆ベーグル ごえんや。をオープン。主に卵乳不使用やわらかパンを担当しています。
オープン前より続けてきました自宅パン教室も継続しています。女性が活躍する場所、集まる場所をつくるパンの里さん。